nota: ****rendimento: 2 pessoas com fome, ainda sobra um restinho pro dia seguinte dependendo da quantidade de legumes que você usar.Bem, esta receita é em homenagem a minha querida amiga
Paula Lice, que andou reclamando pra caramba que eu nunca escrevo nada neste blog. Nem em blog nenhum.Entao Poca, esta é para você.
fonte: eu
Ingredientes
- 2 peitos de frango limpos (mais ou menos 400 gramas)
- 1 cebola inteira cortada como você preferir
- manteiga (pode deixar a manteigueira do seu ladinho, fia)
- 1 cenoura media ralada
- outros legumes ralados de sua preferencia (eu uso um pacote pronto congelado que ninguém merece esse stress depois de um dia de faxina)
- 2 copos americanos de arroz cru
- 1 cubinho de caldo de frango
- +/- 50 ml de água
- +/- 150 g de catupiry
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz. Eu uso um tempero pronto pra refogar.
Frite a cebola na manteiga. Quando estiver quase pronta, adicione os outros legumes e dê uma refogadinha rápida. Separe.
Na mesma frigideira, frite o frango tambem na manteiga. Reserve.
Quando o arroz estiver quase secando completamente, ferva aquela aguinha que eu te falei - em outra panela, pelo amor de Jah Rastafari. Dissolva o caldo de frango e va adicionando o catupiry no olhômetro, mexendo sempre pra ele derreter direitinho.
Quando tudo ficar pronto, monte tudo num pirex: primeiro um pouquinho do molho, depois metade do arroz, os legumes, o frango, o resto do arroz e o resto do molho. Leve ao forno um tiquinho so pra tudo ficar na mesma temperatura e voila!!
